Cách làm canh bạch tuyết

– Xương lợn rửa thật sạch, nấu nước dùng, vớt bọt, nêm vừa ăn.

– Thịt nạc rửa thật sạch, thái chỉ

– Bột đao cà nhỏ, rây mịn.

– Đánh nổi lòng trắng trứng cho cứng, cho từ từ bột đao và muối và khuấy nhẹ tay.

– bỏ thịt vào nồi nước dùng nấu sôi, chờ chín, vớt thịt ra bát to.

– Lấy muôi (có lỗ nhỏ) múc trứng nhúng vào nước dùng đang sôi, đồng thời múc nước dùng sôi dội liên tục lên trên trứng cho trứng chín, mêm mắm, muối, Bột gọt (mì chính) cho vừa ăn.

– Múc trứng vào bát thịt ăn nóng.

Canh bạch tuyết là món ăn rất thú vị, trứng trắng như tuyết, thơm, ngọt, kết thành tảng xốp nổi lên trên. Món canh cũng như cái tên trắng như tuyết sẽ làm cho người ăn cảm giác như mình đang vào sứ lạnh vậy, đảm bảo các bé nhà bạn sẽ rất thích đấy.